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Der Maronenbaum im Wiesental
Wir lieben Maronen!
Unsere Lieblingsrezepte
Natürlich haben die Troll-Eltern andere Vorlieben, wie man Maronen essen kann, als die Kinder sie lieben.
Alles wartet voller Vorfreude auf das Essen!
Und alle sprechen durcheinander!
Menü
Troll-Maronenpfanne: Skyrgamurs Abendnebel
Herzhaftes Pfannengericht, das über dem Feuer oder auf dem Herd funktioniert.
Zutaten (4 Troll-Portionen):
• 400 g vorgegarte Maronen (geschält)
• 1 große Zwiebel, in Ringen
• 80 g Speckwürfel (oder Räuchertofu für Troll-Vegetarier)
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• 1 EL Butter oder Öl
• 1 Lorbeerblatt, 1 Prise Nelke, Muskat, Pfeffer, Salz
• Optional: etwas Crème fraîche und gehackte Petersilie
Zubereitung
1. Zwiebelringe in Butter glasig braten, Speck, Lorbeer und Nelke dazugeben und kurz mitschwitzen.
2. Maronen zugeben, 5 Minuten mit Deckel schmoren lassen, dann mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen.
3. Sahne angießen, 2–3 Minuten einköcheln lassen, Lorbeer und Nelke herausnehmen.
4. Mit einem Klecks Crème fraîche und Petersilie servieren – dazu passt Wurzelbrot oder „Waldmoos-Salat“ (grüner Salat).
Wenn ihr die beiden Rezepte von Ronda und Aranel sehen wollt:
Maronen-Burger: "Rondas Wiesental-Deluxe"
Troll-Kastanienfrikadellen "Aranels Waldrunde"
Das sieht Anton, der Maulwurf, ganz anders!
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